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博多商人塾

『博多商人塾』というセミナーに参加しています。

これは、福岡市と関係5団体による「博多商人塾実行委員会」が
開催する講座で、毎週1回、全9回の勉強会です。

先週はその第1回に参加してきました。

講師は、辛子明太子の老舗「ふくや」の代表取締役社長、川原正孝氏。

色々と、興味深いお話を聞くことができました。


以下、私のメモから抜粋。

■創業時に重要だったことは、しないことを決めること。
「ふくや」は値引き合戦とサービス合戦はしないと決めた。

■値引きをしない代わりに、お客様が1分でも長くお店にいられるよう
おもてなしを大事にする。

■不況時に一番ダメなのは、元気がなくなって知恵が出てこなくなること。

■経営理念は社員・アルバイトにまで徹底させる。
そのために、経営者は現場に行かなければならない。

■研修は、やる気のない社員にしてもダメ。
社員が自ら学ぼうとする社風をつくるのが社長の仕事。

■ブランド力=モノ+人

■お客様アンケートを取ると、社員の印象の良し悪しに比例して、
明太子の味の良し悪しも変わっていた。
つまり、お客様の立場に立った良い接客ができると、商品も良いもの
として認めてもらえる。

■良い社員とは、やるべきことをしっかりやり、してはならないことを
絶対にしない社員。


川原社長からは、「ふくや」が明太子を開発し世に送り出したという
誇りと、おもてなしの精神で会社を成長させてきた自信が溢れていました。

やはり、様々な人の話を聞くことはとても勉強になります。

今日は2回目の講座。

今日もしっかりと聞いて、一つでも多くのことを吸収してきたいと思います!


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